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| 17/10/2008 11h30 |
| Agricultura familiar fluminense é destaque em evento mundial |
| Por Ascom da Secretaria de Agricultura
A agricultura familiar fluminense está em alta. Entre os dias 23 e 27 de outubro, o produtor rural Iair Romualdo de Oliveira – o primeiro a ser incentivado pelo programa Prosperar, do governo do estado, para incentivo a agroindústria de base familiar – estará participando do Salone del Gusto 2008 e do Terra Madre, na Itália, os dois mais importantes eventos de Slow Food do mundo. Sua agroindústria de doces caseiros “Variedades da Roça Retiro Feliz”, em São Sebastião do Alto, na Região Serrana, absorve não só as frutas e o leite de sua propriedade, como também a produção de seus vizinhos. Sua história condiz exatamente com os preceitos do slow food, movimento que começou na Itália e hoje está espalhado pelo Mundo. Os eventos, que acontecem a cada dois anos, em Turim, têm como objetivo divulgar o slow food - movimento que luta contra o desaparecimento das tradições culinárias regionais. Segundo Teresa Corção, presidente do Instituto Maniva – entidade não governamental fluminense fundada com o compromisso de proteger a herança alimentar brasileira e a biodiversidade das espécies relacionadas a essa herança - tudo começou como um protesto ao modo de comer dos fast food. - O Slow Food se preocupa com questões como responsabilidade social e ambiental. No início, foi um movimento de elite, que envolvia grandes chefs de cozinha, mas hoje está unido à ponta da cadeia do alimento, que é o agricultor familiar – explica Tereza Corção. Serão cerca de sete mil participantes do mundo todo, entre representantes da alta gastronomia, acadêmicos e quatro mil agricultores familiares. Debates, apresentação de receitas e painéis fazem parte da programação. A comitiva do Brasil conta com cerca de 150 integrantes. Para o secretário estadual de Agricultura, Christino Áureo, a agricultura familiar fluminense estará muito bem representada no evento. - O senhor Iair tem o perfil do produtor que desejamos para o fortalecimento desse segmento no estado. Ao mesmo tempo em que pode transmitir seu conhecimento e experiência é acessível às novas tecnologias repassadas pelo nosso sistema de extensão rural. O que qualifica a agricultura familiar para a obtenção dos melhores resultados na atividade - acrescentou ele. O produtor vem de uma longa história da agricultura familiar. Seu filho e seu neto já estão envolvidos na agroindústria. Após o incentivo do Prosperar, o faturamento triplicou e sua produção hoje, é vendida para diversos estados como São Paulo, Espírito Santo e Distrito Federal. Do alto dos seus 79 anos, ele está fazendo escola. Já influenciou um amigo de Paty de Alferes a apostar na agroindústria de doces. Da viagem a Itália espera trazer novas idéias que pretende divulgar para os agricultores de sua região. - Espero ampliar meus conhecimentos e poder transmiti-los para as pessoas daqui. Com o crescimento do nosso negócio envolvemos outras pessoas da família. Pensamos muito no amanhã e espero que meus bisnetos continuem o trabalho que desenvolvemos aqui – conclui. |


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